発酵食品・料理 麹の抗酸化パワーで若々しく!科学が証明するアンチエイジング効果
麹(こうじ)は日本の伝統的な発酵食品の要ですが、近年その健康効果が注目を集めています。特に、麹の抗酸化作用とアンチエイジング効果は多くの人々の関心を引いています。本記事では、麹の抗酸化作用とそのアンチエイジング効果について、最新の科学的知見...
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